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Churrasqueira Mor Arizona em Aço Esmaltado com Grelha e 4 Espetos - Preta (Cód. Item 452088) (Cód EAN 7896020630265)

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Faça o seu churrasco com qualidade e praticidade!
A linha de Churrasco MOR foi feita para você assar uma boa carne em casa ou no clube com os amigos e familiares, ficou mais gostoso e fácil. Prática de montar ela é perfeita e eficiente.
Você merece o melhor!

Características

Material
Aço Esmaltado
Tipo
Carvão
Características Gerais
- Copo de chapa de aço esmaltado
- Pés em tubo de aço
- Acessórios cromados
Material da grelha
Aço
Material da churrasqueira
Aço esmaltado

Especificações Técnicas

Cor
Preto
Conteúdo da Embalagem
- 1 Churrasqueira
- 2 Espetos simples 58cm
- 1 Espeto duplo 58cm
- 1 Grelha
Garantia
Contra defeitos de fabricação
Observações
- Foto meramente ilustrativa

Dicas:
- Leve também de nosso departamento de livros;

O Livro do Churrasco: Utensílios, Técnicas, Receitas:

Ricamente ilustrado, traz receitas com peças inteiras, bifes e costeletas de carne de boi, frango, porco e cordeiro, peixes, frutos do mar e legumes. E, ainda, sugestões de saladas feitas com grelhados, como a de picanha com tomate e torradas e a de cordeiro com rúcula. Oferece pratos com influência da culinária brasileira, mediterrânea, caribenha, árabe, chinesa e africana.

- Carnes preferidas para o churrasco;

Alcatra : apresenta pouca gordura, que ainda deve ser retirada, deixando-a perfeitamente limpa. Deve ser cozida ao ponto ou mal passada. Como as outras carnes de primeira, não deve ser fatiada e sim cortada em pedaços grossos para ser levada ao prato. É a maneira de manter o ponto por fora, na casquinha, e a suculência por dentro.

Picanha : é macia e isto se deve por ser uma carne sem músculos e de alto volume sanguíneo, o que lhe marca o sabor característico. Ela deve ser servida em pedaços grossos e no prato é que se vai cortando em pequenos cubos para comer.
O ponto certo da picanha é o malpassado.

Contra-file : é macio, tem sabor acentuado, muito suco e dificilmente se erra no ponto. Deve ser servido ao ponto ou mal passado, sob pena de perder o suco e daí o sabor. Para servir, corte em postas de espessura média.

Maminha ou ponta de alcatra: deve ser servida malpassada mas aceita ser servida ao ponto e até bem passada.

Filé mignon: caracteriza-se por ser uma carne macia e gosto levemente adocicado. Tem presença obrigatória nos melhores restaurantes. Para grelhar deve ser cortado em bifes grossos e servir ao ponto pois a maciez e o sumo se mantém.

Fraldinha : é uma carne muito saborosa, boa de assar mas que não é uma carne popular. Não deve ser passada demais. É uma carne cheia de gorduras e nervos e é preciso ser muito bem limpa para ir até à grelha.

Chuleta : é também uma carne saborosa mas às vezes fica dura ao ser assada. Seu ponto certo é o malpassado. É entremeada de gordura, que a mantém suculenta.

Costela : é a carne mais típica do churrasco. Para os churrasqueiros, churrasco é sinônimo de costela.
Antigamente fazia-se churrasco só de costela e de alguns anos para cá é que foram introduzidos outros tipos de carne. Ela só deve ir ao fogo quando estiver bem limpa, isto é : carne à vista de um lado e osso de outro. A costela deve sempre ir às brasas com o lado do osso para baixo. Somente quando esta parte mostrar-se bem assada é que se deve virar o espeto. Serve-se ao ponto.
Além do churrasco tradicional, usam-se no Brasil outros tipos de carne como a de porco, ovelha, frango e peixe, além da linguiça, coração de galinha, etc.

Contato Mor

E-mail/Site:
http://www.mor.com.br/contato#sac-tab

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