50 Restaurantes Com Mais De 50 - 5 Décadas Da Gastronomia Paulistana

"50 Restaurantes com mais de 50" retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira. “Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael Tonon é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber.” Washington Olivetto