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Antioxidante P/ Linguiças E Embutidos Frescais Conatril 250g
(Cód. Item 1534008164)
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Antioxidante P/ Linguiças E Embutidos Frescais Conatril 250g
PACOTE COM 250G
Mistura antioxidante para embutidos cárneos frescais, como agente antioxidante (fixador de cor).
Utilizado em produtos frescais garantindo coloração durante todo o processo. Mantém o pigmento vermelho (nitrosomioglobina) impedindo que oxide a metamioglobina (perda de cor). Deve ser usado sempre com o Sal de Cura R/S
Uso: 1 kg de produto para 100 kg de massa.
Apresentação: 250g
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