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Appcc Na Produção Primária De Peixe
(Cód. Item 1561016369)
Outros produtos Editora Appris
Vendido por Livraria Martins Fontes e entregue por Extra
por R$ 51,00
ou em até 5x de R$ 10,82 com juros (1.99% a.m)
A aplicação do Sistema APPCC na produção primária de peixes baseia-se na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, física e química, relacionados com a saúde do consumidor, durante a produção, estabelecendo os de ponto crítico de controle, com o objetivo de evitá-los, eliminá-los ou reduzi-los a níveis aceitáveis (seguros), garantindo ao produtor a qualificação como fornecedor de produtos gerados na propriedade com qualidade e segurança da matéria-prima.