Aventuras De Um Gourmet Em Paris

Não é à toa que Paris é sinônimo de requinte gastronômico: nenhuma outra cidade desempenhou, sozinha, um papel tão importante na história da culinária profissional. Para explorar esse elo, Jean-Claude Ribaut nos presenteia, neste livro, com uma experiência única - e saborosa: um passeio no tempo e no espaço, tendo como foco a cena gastronômica da capital francesa, a partir da sua experiência privilegiada de crítico e colunista do Le Monde durante quase vinte anos. Do primeiro estabelecimento que mereceu o nome de restaurante às últimas experiências das casas e dos chefs que estão renovando a cozinha francesa, eis um relato delicioso que mescla a história de Paris com a de seus restaurantes, bistrôs e brasseries - imprescindível para qualquer apaixonado pela Cidade Luz e pela boa mesa.

Gênero: Viagem - Hotelaria, Restaurantes e Atrações
Editora: L&PM
Autor: Jean Claude Ribaut
ISBN: 8525433343
Ano: 2017
Edição: 1ª
Número de páginas: 312
Acabamento: Brochura
Formato (LxA): 14 x21 cm