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Bicarbonato De Amônio Ou Sal Amoníaco 1 Kg Sabor Verde
(Cód. Item 1537137930)
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Bicarbonato De Amônio Ou Sal Amoníaco 1 Kg Sabor Verde
Quantidade: 1 pacote de 1 Kg
Marca: Sabor Verde
Conhecido como Bicarbonato de Amônia ou Sal Amoníaco, o bicarbonato de amônio é considerado um agente de crescimento no processo de produção de biscoitos e crackers. Reage rapidamente na presença de umidade e/ou calor, estes por sua vez atuam liberando os gases NH3 + CO2, que fazem com que a massa cresça.
Excelente para fazer biscoitos mais crocantes! O uso deste agente resulta em biscoitos mais crocantes e leves, que atendem as expectativas do consumidor.
O bicarbonato de amônio pode ser empregado em combinação com outros sistemas de fermentos químicos para modificar o aspecto e o paladar do produto.
DICAS DE USO: fermento para pães, biscoitos, massas, pizzas, biscoitos, bolos, tortas.
Informações importantes:
- Preços e condições de pagamento válidos somente para compras no site www.extra.com.br.
- Em caso de divergência de preços, o valor final considerado será o do Carrinho de Compras.
- Imagens meramente ilustrativas.