Cx 6 Vinho Almadén Rosé Suave 750 ml

Vinho rosado de oriundo de um clima quente e de um solo arenoso. Vinho descontraído, jovem, simples para ser bebido todos os dias, fácil de agradar a todos os paladares.

 

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Cabernet Sauvignon

Colheita: Manual e mecânica

 

Vinificação:

- Desengace total, sem esmagamento;

- Refrigeração do mostro e prensagem em prensa pneumática contínua inertizada, com rendimento flor de 60%;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C;

- Conservação em tanques de aço, com temperatura e gases dissolvidos controlados;

- Sem a realização de fermentção malolática;

- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica;

- Adição de açúcar no momento do engarrafamento.

 

Análise Sensorial:

Visão: Coloração rosa claro com nuances salmão.

Olfato: Aroma limpo e frutado, lembrando morango, framboesa e cereja.

Gosto: Vinho jovem e leve, agradável doçura equilibrada com sua acidez.

 

Serviço e Harmonização:

Serviço: A temperatura ideal é de 8 a 10°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar sobremesas, pudins, frutas frescas, pizzas e doces.