Cx 6 Vinho Tinto Seco Pinotage Almadén 750 ml

Vinho tinto da variedade Pinotage, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de ótima relação custo/benefício, de cor rubi, com notas de frutas vermelhas, boa maciez e volume em boca. 

 

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Pinotage

Colheita: Manual e mecânica

 

Vinificação:

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;

- Maceração curta para delicada extração polifenólica;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.

 

Análise Sensorial:

Visão: Coloração vermelho rubi, com traços violáceos.

Olfato: Aroma vinoso, com predominância frutada, cereja, ginja e mirtilo.

Gosto: Vinho muito macio, de sabor aveludado e paladar equilibrado.

 

Serviço e Harmonização:

Serviço: A temperatura ideal é de 16°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.