Espumante Casa Valduga 130 Brut

Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família italiana no Brasil, e elaborou o incomparável Brut 130.

Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

CARACTERÍSTICAS

Uva: 

Chardonnay, Pinot Noir

País / Região:

Brasil / Vale dos Vinhedos

Classificação:

Espumante Brut

Vinícola:

Casa Valduga 

Amadurecimento:

Chardonnay 12 meses em Carvalho (8% do volume total);

           36 meses em cave.

Teor Alcoólico:

12,5% 

Temperatura de serviço:

6° a 8°C

Potencial de guarda:

Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.

Harmonização:

Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.