Fioccopan® Crispy 10kg

Fioccopan® Crispy – Empanamento crocante e rústico para máxima crocância
Fioccopan® Crispy é a farinha para empanamento da Zini com granulometria grossa, perfeita para quem busca uma textura mais rústica e volumosa nos empanados. Com tecnologia italiana e produção nacional, oferece alta crocância, baixo consumo de óleo e acabamento visual diferenciado, ideal para empanados premium.

Características Técnicas:
Granulometria grossa para empanados volumosos e crocantes;
Reduz absorção de óleo em até 70% comparado às farinhas comuns;
Visual rústico com crocância prolongada;
Alta aderência com ligante (Fioccogel® ou ovos);
Produto vegano, sem adição de temperos, corantes ou açúcar;
Ideal para frituras rápidas e alimentos congelados.
Indicações de Uso:
Empanados premium como frango crocante, filezinhos e tiras;
Camarões, peixes e frutos do mar empanados;
Snacks vegetais e opções gourmet de food service;
Ideal para restaurantes, buffets e delivery de empanados crocantes.
Modo de Uso:
Modele o alimento e passe no ligante (Fioccogel® ou ovos);
Empane com Fioccopan® Crispy, pressionando levemente;
Frite em óleo bem quente (180°C a 190°C) até dourar.
Apresentações Disponíveis:
Pacote de 500g – ideal para produções menores e empórios gourmet;
Saco de 10kg – indicado para food service e linhas de produção maiores.