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Gestao Em Servicos De Alimentacao: Lideranca E Desenvolvimento De Recursos
(Cód. Item 1565905039)
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Com uma abordagem direta e um texto claro e envolvente, o livro discute os conceitos de supervisão, treinamento e desenvolvimento, gestão e liderança, constituindo uma referência imprescindível não apenas para estudantes e profissionais de gastronomia, mas também para gestores e empresários de todo o setor de serviços de alimentação.
Marca: EDITORA MANOLE LTDA
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