Lactodensímetro Medir A Quantidade De Água No Leite Queijo

Descrição Técnica – Lactodensímetro para Análise de Leite e Derivados

O lactodensímetro é um instrumento analítico de uso prático e eficiente, projetado para determinar a densidade do leite e, indiretamente, a presença de adição de água. Utilizado amplamente em laticínios, agroindústrias e laboratórios de controle de qualidade, o equipamento oferece uma avaliação rápida e confiável da integridade do leite cru ou processado.

Características principais:

Material: Vidro resistente a variações térmicas e agentes químicos, garantindo durabilidade e precisão.

Escala de leitura: Graduada em unidades de densidade (geralmente entre 1,020 a 1,040 g/cm³), permitindo a identificação de desvios que indiquem diluição.

Comprimento total: Aproximadamente 15 a 20 cm, compatível com cilindros de medição padrão.

Temperatura de calibração: 15?°C ou 20?°C (dependendo do modelo), com correção de leitura conforme variação térmica.

Uso: Imersão direta no leite contido em uma proveta cilíndrica, com leitura do menisco ao nível dos olhos.

Aplicações: Verificação da autenticidade do leite, controle de qualidade em fábricas de laticínios, avaliação preliminar da matéria-prima para produção de queijos e outros derivados.

Funcionamento:
A densidade do leite varia de acordo com sua composição (gordura, proteínas, lactose, minerais e água). O lactodensímetro permite detectar adulterações por adição de água ao comparar a densidade obtida com os padrões esperados. Uma densidade significativamente abaixo do normal indica provável diluição.

Vantagens:

Método rápido e de baixo custo;

Fácil manuseio, não requer eletricidade;

Útil como etapa preliminar antes de análises laboratoriais mais detalhadas.