Livro - Açúcar: Uma Sociologia do Doce, com Receitas de Bolos e Doces do Nordeste do Brasil

(Cód. Item 120161) (Cód EAN 9788526010697)Outros produtos Editora Global
Vendido e entregue por A PAGINA DISTRIBUIDORA
Confira outras lojas que vendem o mesmo produto: De R$34,93 até R$42,41

Você Merece Garantia Extra

Este produto é vendido por um lojista parceiro e é garantido pelo Extra.com.br, que acompanha o pedido da compra até a entrega. Saiba mais

>Campanha: Entrega Super Expressa
Por: R$34,93
Comprar
Pague com o Cartão Extra APROVEITE: Pague R$34,93 em 1x ou em até 7x de R$5,40 com juros (1,99% a.m.). Não tem o Cartão Extra ? Peça já o seu.

Confira mais opções de compra deste produto em nosso Marketplace Confira todas as ofertas e compare o frete
Vendido e entregue por Ok Magazine
por R$37,18
Comprar
Vendido e entregue por Cliquebooks
por R$42,41
Comprar
Vendido e entregue por Sollus
por R$39,92
Comprar

Calcule o prazo de entrega:

Calcule o frete e o prazo de entrega estimados para sua região. Saiba mais
Não sei meu CEP
  • Pagamento

    1x sem juros R$34,93
    2x com juros (1,49% a.m.) R$17,86 Total: R$35,72
    3x com juros (1,49% a.m.) R$11,99 Total: R$35,97

  • Cartão Extra

    em 1x de R$34,93
    2x com juros (1,99% a.m.) R$17,99 Total: R$35,98
    3x com juros (1,99% a.m.) R$12,11 Total: R$36,33
    4x com juros (1,99% a.m.) R$9,17 Total: R$36,68
    5x com juros (1,99% a.m.) R$7,41 Total: R$37,05
    6x com juros (1,99% a.m.) R$6,23 Total: R$37,38
    7x com juros (1,99% a.m.) R$5,40 Total: R$37,80

    Saiba Mais.

  • Imagens

    Livro - Açúcar: Uma Sociologia do Doce, com Receitas de Bolos e Doces do Nordeste do Brasil Passe o mouse e veja os detalhes
    Mais Imagens
  • Vídeos

Responsável pelo primeiro grande ciclo econômico da história do Brasil, a cana-de-açúcar moldou a formação e a identidade do nordeste e o jeito de ser e a alma do nordestino. "Sem açúcar não se compreende o homem do nordeste", afirma Gilberto Freyre em Açúcar, subtitulado "uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil".
Lançado em 1939, o livro despertou uma certa surpresa entre intelectuais. Ora, ora, um escritor consagrado tratando de receitas, falando de tachos de cobre, de ponto de doce, de fôrmas, de colheres de pau, de raladores, coisas tão femininas e tão da cozinha... 
Dessas insinuações, Gilberto Freyre se defendeu por antecipação ao utilizar como epígrafe uma frase de Domingos Rodrigues, autor de Arte da cozinha, livro publicado no final do século XVII e dedicado ao conde de Vimioso: "É o livro ocasionado aos mordazes pela matéria e pelo estilo; mas uma e outra cousa será de todos respeitada sendo com o ilustre nome de V. S. ª defendido".
Hoje, Açúcar é um clássico e, mais do que isso, uma introdução insubstituível ao reino mágico dos doces e bolos nordestinos, magia que se elabora na cozinha e termina na barriga do freguês, mas que vive inúmeras outras fases: da colheita da cana e da goiaba, do caju ou de qualquer outra fruta utilizada em doces, à venda, outrora ao refrão tradicional do vendedor de rua. Isso sem falar em outra magia: a dos nomes de bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, doces. Alguns provocativos, sensuais: argolinhas de amor, baba de moça, beijos de cabocla, quindim de Iaiá, outros se revelando logo, num apelo direto ao paladar: doces de jaca mole, de laranja da terra, de sapoti, compota de cidra ou de limão. De todos eles, e de alguns sorvetes, fica registrada a receita (são centenas) neste livro saboroso como um doce de côco ou de araçá. À escolha do freguês.

Características

Título
Açúcar
Subtítulo
Uma Sociologia do Doce, com Receitas de Bolos e Doces do Nordeste do Brasil
Autor
Gilberto Freyre

Especificações Técnicas

Assunto
Sociologia
Editora
Global
Edição
Número de Páginas
270
ISBN-13
9788526010697
Origem
Nacional
Idioma
Português
Data de Lançamento
2007
Acabamento
Brochura
Formato
Médio
Medidas (cm)
16 x 23
Observações
- 1. Imagem meramente ilustrativa.

Contato Editora Global

E-mail/Site:
http://www.globaleditora.com.br

Informações importantes sobre este produto:

  • - Preços e condições de pagamento válidos somente para compras no site www.extra.com.br ou pelo Televendas 4003-0363.
  • - Em caso de divergência de preços, o valor final considerado será o do Carrinho de Compras.
  • - Imagens meramente ilustrativas.